Il cioccolato - Sapori Siciliani

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CIOCCOLATO DI MODICA
Vi offriamo il migliore cioccolato di Modica in 28 gusti diversi. Il vero cioccolato modicano si contraddistingue per non avere grassi aggiunti. Il nostro cioccolato ha solo i seguenti ingredienti: Cacao 50%, zucchero di canna e l'eventuale spezia o frutto. Sono esenti da contaminazione di glutine e lattosio (quest'ultimo è presente solo nel cioccolato all'aroma di latte).
Nello stabilimento di produzione si utilizzano: latte in polvere, uova e frutta secca. Eventuali aloni sulla superficie del prodotto sono attribuibili al tipo di lavorazione e non alterano le proprietà organolettiche del prodotto. Lavorazione a freddo.



STORIA (tratto da Wikipedia)
Alcune fonti riportano che durante la dominazione degli spagnoli in Sicilia nel XVI secolo tale lavorazione fu introdotta nella Contea di Modica, a quel tempo il più importante stato feudale del sud Italia, dotato di autonomia amministrativa. Gli spagnoli, a loro volta, l'avrebbero mutuata dagli Aztechi. Attualmente esistono tracce di questo tipo di lavorazione in Spagna ("el chocolate a la piedra"), oltre che nelle comunità indigene di Messico e Guatemala. Leonardo Sciascia ricorda come tale lavorazione rimanesse ai suoi tempi nella città di Alicante, precisando anche che esistessero originariamente le sole due versioni con le aggiunte di vaniglia e cannella. Storicamente si è tramandato come un dolce tipico delle famiglie nobili che durante le feste e le occasioni importanti lo preparavano in casa. In questo modo si è tramandato fino ai giorni nostri e solo successivamente è diventato un prodotto dolciario di fama internazionale.


CIOCCOLATO DI MODICA
I NOSTRI GUSTI
tavolette da 100 gr



- agrumi
- anice
- arancia
- caffè
- canapa
- cannella
- carruba
- gelsomino
- limone
- peperoncino
- sale di trapani
- vaniglia
Cioccolato
Tavolette di cioccolato - Vari gusti
2,30 €(IVA incl.)
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CIOCCOLATO DI MODICA
I NOSTRI GUSTI
tavolette da 80 gr



- amaretto
- aroma latte
- cioccolato naturale
- cocco
- fico d'india
- finocchietto selvatico
- mandorla
- marsala
- menta
- nero d'avola
- noce
- nocciola
- pistacchio
- rum
- zenzero
- zibibbo







Cioccolato
Tavolette di cioccolato - Vari gusti
2,30 €(IVA incl.)
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CIOCCOLATO EXTRA
I NOSTRI GUSTI
tavolette da 60 gr



- fondente 70% con zucchero di canna
- extra fondente 90%
Cioccolato
Tavolette di cioccolato - Vari gusti
2,30 €(IVA incl.)
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